纸包糯米鸡

突然很想吃糯米鸡，没有荷叶，家里连粽子叶都没有了，最近的能够买到荷叶的亚洲店在一百二十迈开外啊，怎么办？

咱不愧是吃货啊，没有条件创造条件也要吃！ O(∩_∩)O~  用烤盘纸代替了荷叶，虽说少了荷叶的清香，也算是吃上了山寨版的纸包糯米鸡了，解馋了。。。。

原料：

4只鸡翅
8朵香菇
1又1/2杯糯米
1/3杯去皮黄豌豆
1茶勺料酒
2大勺酱油
1/2茶勺老抽
1点点生姜汁
1点点白糖
1点点白胡椒粉
1茶勺蚝油
1/4茶勺香油
盐适量
4大张烤盘纸
棉线若干

做法：

糯米用清水浸泡两个小时，香菇用清水泡开。 豌豆也用水浸泡两个小时。 放黄豌豆纯属个人喜好，可省略。

鸡翅剁成小块，放大碗里，加入酱油，料酒，蚝油，盐，白糖，姜汁，老抽，白胡椒粉，和香油，抓匀，密封好，放冰箱腌两个小时。

取一张烤盘纸，铺上一大勺糯米，再铺上勺豌豆，放上三四块鸡块，再盖上一层糯米，然后包起来，用棉线扎紧， 用同样的手法包完剩下几个糯米鸡包。

蒸锅里放足量的水，放上糯米鸡包，大火烧开后，转成小火慢慢蒸两三个小时。

虽然没有荷叶，也足以满屋飘香啦！

鸡肉的香味和汁水都渗透到了糯米里面，糯米和香菇的清香也渗透到了鸡块里面，好吃！